咖啡渣变废为宝创意活动举行--第二十二届深圳科普周（2024）系列活动

“第二十二届深圳科普周（2024）咖啡渣变废为宝创意活动”9月21日至30日在深圳啡芽咖啡（深创投）举办，通过活动展示咖啡渣利用的多种可能性，提高公众对包括环保和资源再利用内容在内的ESG（环境、责任、治理）理念的认识。

此次活动由深圳市社会科学联合会指导、深圳市明善公益事业发展中心主办、啡芽咖啡承办，内容包括咖啡渣变废为宝创意大赛、“别把我当废弃物”咖啡渣文化展览、“咖啡渣渣也是宝”绿色生活讲座、“我是咖啡渣，把我做成创意作品带回家”工作坊等环节。

其中，活动期间，主办方在腾讯、深创投集团、渤海银行、华润银行、长园等企业的员工食堂、茶水间、咖啡吧台等多种场景派发约400份免费咖啡渣，发起一场咖啡渣变废为宝创意大赛。大赛组委会从参赛作品中遴选出近30份优秀创意作品。参赛者们将咖啡渣制成了咖啡渣除味包、咖啡渣杯子、咖啡渣画作等，包括使用咖啡渣制作而成的文房三宝、使用咖啡渣和丙烯颜料创作的自然风景画、使用咖啡渣和针织花朵制作的除味盆栽等，体现了对咖啡渣潜在价值的新发现。

“别把我当废弃物”咖啡渣文化展览从“种下一颗绿色种子”开始，市民种下代表生命希望的咖啡种子，并浇灌咖啡渣有机肥料，传递咖啡从土壤中来、回到土壤中去的绿色理念。展览设置咖啡从种子到豆子、从豆子到杯子、从杯子回归自然等三大科普区，展示了本届咖啡渣变废为宝创意大赛的优秀作品以及咖啡渣在生态堆肥中的实际应用。

时下，随着咖啡消费量的增加，咖啡渣的处理也成了一个不容忽视的问题。啡芽咖啡创始人李良在“咖啡渣渣也是宝”绿色生活讲座表示，2023年，全国约消耗22-24万吨咖啡豆，产出咖啡渣约44-48万吨，其中约有99%均以厨余垃圾的方式处理。而咖啡渣的主要成分中含有纤维素、木质素、蛋白质、糖分等等，具有一定的生态应用价值，例如生态能源、生态堆肥等。

在“我是咖啡渣，把我做成创意作品带回家”工作坊，市民利用咖啡渣制作手工艺品，并交流各自的环保理念和生活小窍门。

深圳晚报记者 李超 通讯员 林映佳